本報訊（記者謝斌）近日，濟(jì)南大學(xué)聘請王喜慶為客座教授儀式在西安舉行。王喜慶是近年來活躍在國內(nèi)餐飲理論與實踐方面的餐飲學(xué)者，被譽(yù)為 “餐飲理論的落地派”，他是中國烹飪協(xié)會專家委員會委員、中國餐飲文化大師，著有多本餐飲專著和多篇學(xué)術(shù)論文。儀式結(jié)束后，王喜慶教授為濟(jì)南大學(xué)旅游學(xué)院一百多名師生做了題為《漢唐模本——中餐的基本運行模式》的主題演講。
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